红油土豆丝

红油土豆丝

来源:http://blog.sina.com.cn/sltonghua 作者:山林 加入时间:2010-8-14 17:06:18

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原料：

土豆，干椒，蒜，盐，糖，蚝油，辣椒油，麻油，白醋，冰水

做法：

1、土豆丝洗净切成薄片，然后切成细丝，入开水中煮3分钟捞出过凉开水，然后放入冰水中浸片刻，再次捞出沥干。

2、干椒切成丝，蒜拍碎。

3、土豆丝和椒丝、蒜末一同放入大盆，倒入盐，糖，蚝油，辣椒油，白醋拌匀，静置入味，最后淋上麻油装盘即可。