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做吃一口不过瘾的红油土豆丝所需食材： 主料：土豆2个，盐适量，大蒜2瓣，白米醋1勺，鸡粉1勺，辣椒油2勺，白糖适量，熟白芝麻适量，花椒油或者芝麻油适量 吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法步骤：  1. 土豆去皮洗净  2. 先切成薄片  3. 再切成均匀的细丝  4. 切好的土豆丝用清水淘洗几次除去淀粉，这样土豆丝才会更爽脆  5. 锅中加入适量水  6. 待水沸腾后加入土豆丝焯水至断生，不可煮太久土豆丝就变软烂了哦  7. 焯好水的土豆丝过凉水备用  8. 大蒜切成蒜粒 9. 小锅里倒入适量植物油和盐再把蒜粒爆香，炸成蒜油备用  10. 过凉的土豆丝沥干水，加入蒜油  11. 加入适量盐，鸡粉，糖  12. 加入1小勺白米醋 13. 加入2勺辣椒油，能吃辣可以多放^_^ 14. 淋上芝麻油或者花椒油，再撒上熟白芝麻拌匀 15. 香辣爽脆的红油土豆丝就完成啦 16. 一盘儿老公能自己全部干掉 |
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