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蘑菇洗干净挤干水,洒干面粉,打一个鸡蛋放入(如果蘑菇少就一个蛋黄足够)放少许盐拌匀,就可以下锅炸了,成金黄色即可出锅。
注:拌匀后要看着有点干才行,面粉干洒炸出来的蘑菇会很酥的。
来自: 青竹水韵 > 《学做美食》
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