时间 |
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
星期日 |
早餐 |
花卷 |
豆沙包 |
青菜肉包 |
面包 |
糖三角 |
芝麻球 |
甜发糕 |
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芝麻薄饼 |
麦淀粉饼 |
菜菇蒸饺 |
麦淀粉饼 |
米面饼 |
麦淀粉饼 |
豆沙包 |
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粳米粥 |
牛奶 |
粳米粥 |
牛奶 |
粳米粥 |
牛奶 |
红枣粥 |
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茶叶蛋 |
肉松 |
白煮蛋 |
茶叶蛋 |
肉松 |
白煮蛋 |
酱蛋 |
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什锦菜 |
甜酱瓜 |
榨菜丝 |
乳黄瓜 |
香菜心 |
炒萝卜干 |
甜酱瓜 |
中餐
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汆小肉丸 |
烩鸡丝 |
清蒸大排 |
软烧青鱼 |
芹菜肉丝 |
肉上开花 |
番茄炒蛋 |
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烩三样 |
软烧带鱼 |
小蛋饺 |
茄汁里脊 |
清炒鱼片 |
熘肝尖 |
炒虾仁 |
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生菜粉丝 |
炒绿豆芽 |
炒莴笋片 |
炒萝卜丝 |
包菜干丝 |
炒紫角叶 |
凉拌黄瓜 |
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小排汤 |
三丝汤 |
黑鱼汤 |
榨菜肉丝汤 |
紫菜蛋汤 |
菜心小排汤 |
榨菜蛋汤 |
晚餐 |
花色猪肝 |
蛋皮卷肉 |
虾仁炒蛋 |
肉末粉丝 |
青椒肉片 |
白汁肉丸 |
粉皮鸡丝 |
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炒鸡丝 |
烩双菇 |
古老肉 |
红烧鲫鱼 |
鸡丝粉丝 |
清蒸鲳鱼 |
烧鸭块 |
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全肉水饺 |
小馄饨 |
鸡丝面条 |
菜肉馄饨 |
菜肉水饺 |
盖浇面 |
鲜肉馄饨 |
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芹菜干丝 |
青心香菇 |
炒生菜 |
炒黄瓜片 |
炒鸡毛菜 |
粉丝青菜 |
炒土豆丝 |
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紫菜蛋汤 |
鸡块汤 |
冬瓜肉丸汤 |
番茄蛋汤 |
木耳香菇汤 |
三丝汤 |
鲫鱼汤 |
可食食物:主食用麦淀粉、玉米淀粉等为主,蔬菜类,瘦肉(少量),奶蛋类(少量),鱼、虾类(少量),果类,油、糖等调味品限制或禁忌食物:除前述食物及食盐等,如水肿明显或是血压高者,食盐每天应低于2g,如用酱油则应少于10ml;应限制总钠量在1500mg/d以内为好。蔬菜的种类可根据季节调节,每天总量在500克以上。若肾功能不好时,应控制蛋白质及食盐的摄取量,不吃豆制品,应选营养价值高的动物性食品; 肾脏功能正常后可吃豆制品。经透析后肾功能改善,可选营养价值高的动物食品或是大豆及其制品。
软食参考食谱
早餐:1、甜米汤 、大米稀饭、黑米稀饭、八宝稀饭、玉珍稀饭、麦片粥
2、乳黄瓜、红罗卜丝、碎调青菜、果酱、海带丝、调土豆丝
3、煎蛋饼、蒸蛋羹、小葱拌豆腐、豆沙饼、肉泥饼、酸奶、豆浆、牛奶
午、晚餐:1、软米饭、馄饨、齐花面、西红柿鸡蛋面、鸡汤龙须面
2、肉末豆腐黄瓜、肉片焖豆角、酱鸡肝、海米西葫、鱼香肉丝、烩小肉丸
3、冬瓜丸子粉丝汤、炒土豆丝、番茄炒蛋、肉末豆腐黄瓜胡、
菜码:黄瓜、胡萝卜
加餐:1、香蕉、苹果、梨、西红柿、哈密瓜、橘子、樱桃
2、牛奶、藕粉、安素、蛋花羹、豆浆、酸奶、肉汤
1天5餐,主食3次主餐1~2次加餐,注意主副搭配、荤素搭配,饮食多样化,营养素相互补充,蔬菜要切碎,瓜果去皮,食物要细软易消化。
注:若腹胀严重减少脂类及产气食物地摄入。
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