大家看看这几道菜怎么样？佳肴美味，清香四溢，让人垂涎欲滴。你们今天准备吃些什么呢？ 一、乡下炸猪肉原料：五花肉500克，鸡蛋1个。 调料：南乳1小匙，酱油、淀粉各2小匙，植物油适量。 制作步骤 1、五花肉洗净，切成薄片；取一大碗，放入南乳、酱油、淀粉，加入少量清水，调拌均匀成酱料，放入五花肉片，抹匀酱料，腌渍3小时左右。 2、锅中加油烧热，下入肉片炸熟，捞出沥油装盘上桌即可。  乡下炸猪肉 二、熏鸡丝拌白菜丝原料:白菜心200克,熏鸡脯肉 50克,酱油 10克,香油2.5,味精2.5克,盐5克。 制法:熏鸡肉撕成丝,白菜心洗净切丝装入盆中,把熏鸡丝放在白菜丝上面,加入酱油、香油、味精、盐拌匀即可。 营养:蛋白质14.7克，脂肪3.3克,糖8克，热量120千卡，钙85毫克,磷182毫克,铁2.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.06 毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.8毫克，抗坏血酸40毫克。  熏鸡丝拌白菜丝 三、牛肉丝炒胡萝卜丝原料:牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、食油各9克,淀粉6克葱、姜各0.6克，料酒1.5克。 制法:牛肉切丝,用淀粉、酱油、料酒调匀,胡萝卜洗净,刮去皮,切成细丝。熬热少量油,先煸炒胡萝卜丝,再放盐、酱油炒匀起出待用。熬热油锅下葱、姜略煸,放入牛肉丝用旺火快炒几下,然后放入炒过的胡萝卜丝,旺火快炒,加入剩下的酱油,拌匀即可出锅。 营养:蛋白质10.6克，脂肪20.7克，糖29克，热量344千卡,钙70毫克，磷143毫克，铁3毫克，胡萝卜素6.0毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸3.7毫克，抗坏血酸6毫克。  牛肉丝炒胡萝卜丝 四、奶油菜花原料:菜花200克，牛奶50克，盐1.5克，淀粉、猪油各10克，味精2.5克。 制法:将菜花掰成长3cm左右，开水焯一下。油锅烧热，待稍凉后将菜花倒入，加少许肉汤或水烧至八成熟软，放盐及味精。将牛奶调在淀粉内，倒入锅中调匀，烧开即可。 营养:蛋白质6.5克，脂肪12.7克，糖17.2克，热量209千卡，钙100.8毫克，磷154毫克，铁1.69毫克，胡萝卜素0.16毫克，维生素A70国际单位,硫胺素0.14毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸1.7毫克，抗坏血酸177毫克。  奶油菜花 五、肉丸粉丝汤原料：猪肉馅300克，小白菜50克，粉丝20克，鸡蛋清1个。 调料：葱末、姜末各少许，精盐1小匙，料酒淀粉各1大匙。 制作步骤 1、小白菜择洗干净，切成两段;粉丝放入温水中泡软,剪成小段。 2、猪肉馅放入碗中，加入姜末、料酒、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀至上劲,再将馅料挤成小肉丸下锅煮沸。 3、然后撇去浮沫，放入粉丝、小白菜煮熟，再加入精盐调味,撒上葱末,即可出锅装碗。  肉丸粉丝汤 2023年4月23日 |
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