 Monday周一：鲑鱼清爽便当 时间：25分钟 难度：简单 TIPS： 打开盖子，看到春天的色彩 主菜 1 3 +配菜2 ●鲑鱼和豆子清爽混合的米饭 ●白菜和猪肉搭配的爽口蔬菜 ●时鲜春笋 原料： 鲑鱼碎3大匙，毛豆2大匙，猪肉50克，白菜50克，饭约2杯，春笋2根，盐少许，酱油少许，香菜少许 制作方法： 1.淘好米，放入电饭煲煮熟。 2.将春笋剥去壳，洗净后，切掉下面7-8mm硬的部分，纵向切成四等份。 3.将水烧开后，放入切好的春笋，稍许烫熟，再放入冷水中浸凉。 4.起油锅，待油温六成热时，放入浸凉的春笋，稍稍翻炒后，放入酱油、盐和味精，再翻炒至熟即可。 5.将白菜捞出，沥干;猪肉切片备用。 6.起油锅，将肉片爆香后，放入白菜，翻炒片刻，放入盐和味精即可。 7.米饭煮熟后先盛出，稍微翻松一些。 8.毛豆捞出沥干;鲑鱼取出备用。 9.将毛豆、鲑鱼碎和米饭混合在一起即可。  Tuesday周二：五谷便当 时间：30分钟 难度：一般 TIPS： 除了好吃的便当，还想要水果 主菜1 3+配菜1 ●香滑肉片 ●鲑鱼碎煎蛋 ●五谷饭 原料： 猪肉250克，鲑鱼碎1大匙，鸡蛋2个，西兰花1/4颗，花菜1/4颗，白米2碗，杂粮(薏苡、绿豆、红豆、糯米、腰果)约20克，梅干酱、葱、盐、味精适量 制作方法： 1.白米淘好，在水里浸20分钟后加入洗好的杂粮，混合好放入电饭煲里煮熟。 2.将葱洗净切碎，鸡蛋打散备用;在平底锅内倒入少许油，将蛋液倒入后撒上葱末和鲑鱼碎，煎熟后切成小块。 3.西兰花和花菜洗净切小块，在加入少许盐的开水中烫熟。 4.起油锅，把猪肉切小块后，放入锅内撒上少许盐稍稍煎一下即可出锅。 5.将饭和菜装入便当盒，撒上适量梅干酱。  Wednesday周三：方便的三明治便当 时间：10分钟 难度：简单 TIPS： 简单营养，也不会亏待自己 主菜1 +配菜1 2 ●搭配色拉酱可口的猪肉 ●汁液甜美的番茄 ●可以用来做零食的腰果 原料： 猪肉200克，白菜50克，法式长棍1根，腰果40克，番茄2个，甘蓝1/4颗，黄瓜1根，花菜少许，盐适量 制作方法： 1.起油锅，将猪肉切薄片后撒上少许盐稍稍煎一下。 2.将番茄洗净切片，甘蓝洗净切丝，黄瓜洗净切片，花菜洗净后烫熟备用。 3.将长棍从中切开，将各色蔬菜和肉片放入，挤上色拉酱即可。 4.准备一个小蔬菜盒，放入蔬菜腰果即可。  Thursday周四：时令鲜蔬便当 25分钟 一般 TIPS： 用味觉感受大自然的美味 主菜 2 ●牛肉烧土豆 ●芝麻酱拌胡萝卜豆芽 ●清炒西洋菜 原料： 牛肉丝200克，土豆3个，小米20克，豆芽150克，胡萝卜1根，西洋菜300克，酱油、盐、味精适量，芝麻酱少许 制作方法： 1.将白米淘好后，用冷水浸20分钟，再加入小米，放入电饭煲中煮熟。 2.将土豆洗净后去皮，滚刀法切成小块。 3.中火起油锅，待油温五成热后，放入土豆，翻炒至表面微焦后加入牛肉丝，倒入少许冷水，并加入盐、味精和酱油调味，继续焖煮至水完全收干。 4.将胡萝卜、豆芽、西洋菜洗净;胡萝卜切丝，备用。 5.将水烧开，把胡萝卜丝和豆芽烫熟。 6.起油锅，将切成小段的西洋菜放入，快速翻炒至熟即可起锅(速度要快，能让西洋菜保留更多鲜味)。 7.在胡萝卜丝和豆芽上撒上芝麻酱;少许腰果埋在米饭中;所有菜装入便当盒中。  Friday周五：拌面便当 25分钟 一般 TIPS： 周五午餐也不可以马虎对待 主菜 2+配菜3 ●萝卜牛肉的汤汁是重点 ●清炒的胡萝卜丝味道很好 ●面条可以选择湿面，不容易结块 原料： 牛肉丝200克，白萝卜1根，胡萝卜1根，毛豆200克，海带30克，面条500克，酱油、料酒适量，盐、味精、白糖少许 制作方法： 1.将白萝卜洗净后去皮，滚刀法切成小块。 2.起油锅，将白萝卜稍稍翻炒后放入牛肉丝，再加入少许料酒、酱油和水焖约15分钟，保留部分汤汁，最后加入盐、味精和白糖调味。 3.将锅洗净，洗净切丝的胡萝卜放入翻炒至熟即可。 4.新鲜海带洗净，毛豆捞出沥干。 5.将海带和毛豆直接下入翻炒过胡萝卜丝的锅内，加入适量水和盐，焖煮至水完全收干。 6.另烧一锅沸水，下入面条，熟后捞出即可，食用时将牛肉萝卜的汤汁倒入面条内拌食。 |
|
|
