抓住“食机”(四)
——深秋益脾胃
呵护脾胃,送上“益脾饼”
原料： 白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克
制作：
1．白术、干姜用纱布包扎。红枣洗净，与白术、干姜共煮1小时，去掉药包，除去枣核。
2．继续用小火煎煮，将枣肉压拌成枣泥，并冷却。
3．鸡内金研细粉。
4．枣泥、鸡内金粉、面粉拌匀，加水适量，揉成面团，再擀成薄饼，用小火烙成饼。
功效：健脾和胃消食。适用于食欲不振，消化不良。
小论:白术、鸡内金、红枣有较好的健脾胃，助消化的功效。配干姜，故又能温脾胃之阳而除里寒，所以属脾胃虚寒者更为适用。
