转载：秋天的滋补——韩国参鸡汤...

参鸡汤，是经典的韩式食物，也是这个季节，最温暖人心的美食。


原料：童子鸡，蒜头，葱，姜，，栗子，干红枣， 糯米，人参

步骤：

1，童子鸡清膛，切掉头、脚和鸡臀；蒜头去皮，葱切段，姜切片，栗子去皮，干红枣去核。


2，糯米提前浸泡4小时。


3，将糯米、栗子、蒜头、红枣，姜片和葱，以及人参一起塞入鸡肚中，一定要塞满一些。


4，将鸡腿捆绑后塞入塞入鸡肚里，封住开口，并用棉线将鸡开口出封住。


5，将鸡放入锅中，加水没过鸡，以中火烧开，保持沸腾约10分钟，撇去浮末，转小火继续顿约2小时，然后调入盐，并把鸡身上的棉线拆去即可。