双皮奶

双皮奶

• 创建时间：2010-04-13
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双皮奶怎么做才好吃？其实双皮奶的做法非常简单，并不一定要看双皮奶做法的视频菜才能学会，跟着双皮奶的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：甜品点心
• 做法：蒸
• 口味：甜味

主料：

• 牛奶
• 500克

辅料：

• 鸡蛋清
• 3个

调料：

• 白砂糖
  30克

双皮奶的做法

蛋黄和蛋白分开，蛋白打散备用

牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度

小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中

把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀

过滤到小碗中，盖上保鲜膜

冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟

1、要用全脂牛奶，不可用脱脂的

2、碗要小一些，不然不容易成功