油焖茭白_孕产妇_小厨美食网

油焖茭白

 

油焖茭白功能多多。茭白性寒，含有多种碳水化合物，有清热解毒、利水消肿、催乳汁的功效；茭白中还含有解酒作用的维生素，所以还有解酒的功用。既是道不错的减肥佳肴，又是一道孕中后期祛肿的一道食疗菜，还是道解酒菜。不容错过的好东东啊~~！

 

 

主料：

茭白

辅料：

姜（可选）、盐、酱油、糖、料酒、鸡精

油焖茭白的做法：

1、茭白洗净去皮后切成段；姜剁成沫。

2、炒锅内放油，油温热时放入茭白，炸至颜色略偏黄时捞出沥油。

3、锅内留底油，炒香姜沫，然后加适量水、盐、酱油、糖、料酒。

4、倒入茭白，用旺火焖三分钟左右，待汤汁浓稠时撒上鸡精拌匀便可装盘。

小叮咛：

1、炸茭白时火不宜太大。

2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。

3、茭白富含维C，最好现吃现买，以免存放时间过长维C大量破坏；若需存放，可以用纸包好，再裹上保鲜膜放入冰箱。

4、还可根据个人口味出锅装盘时撒点葱花装饰。

 

相关文章更多