薄荷酱汁
发布时间：2009年11月05日 来源: (福建美食网)作者: ()
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| 调料名称：薄荷酱汁 |
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| 备注：材料： 鸡高汤200ml，白酒醋200ml，奶油180克，动物性鲜奶油1汤匙，薄荷果酱1汤匙，薄荷叶碎1汤匙，红葱头碎1茶匙，细砂糖1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉1茶匙 做法： 1、将薄荷果酱喝白酒醋、鸡高汤、红葱头碎、细砂糖放入锅中煮滚至略收酱汁，熄火。 2、将奶油放入做法1中，用打蛋器搅拌均匀，再加入薄荷叶末拌匀，以动物性鲜奶油、盐、白胡椒粉调味即可。 |
