家庭自制豆腐花 - 菜谱,做法 - 贝太厨房

家庭自制豆腐花

美食进行时 上传于: 2009-8-20

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20:6283

豆制品 小吃 超级高手 10-20分钟

用料

干黄豆             50克
水                 600克
内酯               1.25克
水                 少许
虾皮,紫菜,榨菜末   适量
生抽,辣椒油        少许
葱花               少许

做法

1、干黄豆加水,用豆浆机做成豆浆

2、内酯加少许水调开,加入80度的豆浆中,轻轻搅拌几下后加盖静置约15分钟,即成豆腐花

3、把豆腐花盛入小碗中,放入虾皮,紫菜,榨菜末,及少许生抽,辣椒油,撒上葱花即可(我当时家里没葱,省略了最后一步)

小贴士

内酯在食品辅料商店或食品添加剂商店有卖