做碗好粥不容易----白嫩鲜鱼粥

 

 


用料：少骨头的鱼、卷心菜、芹菜、香菇、枸杞

做法：

1、备好所要的食材。

2、香菇泡发，卷心菜用手撕成小块，芹菜切成粒，枸杞水洗一下。

3、将鱼洗净，切厚片。

4、用少许盐码一下，抓匀。

5、将蛋清倒入鱼肉码上。

6、将米洗净，加适量的水。

7、加入少许的姜丝。

8、高压锅大火上汽后，立即关火。

9、开始加料，先放香菇。10、见滚后，再加卷心菜叶子。

11、紧接着加鱼片，稍微搅动锅，使鱼肉散开。

12、最后加枸杞。见滚后，可关火。

13、加胡椒粉。

14、加芹菜粒。