祖传秘方腌辣椒

花生油3两；辣椒10斤：酱油5斤；姜丝4两；红糖4两；盐1斤；醋5两；味精30克；白酒5两；花椒少许
做法：先把油熟后，再把调料（酱油5斤；姜丝4两；红糖4两；盐1斤；醋5两，花椒少许）倒进锅炒，看到锅里的酱油开了，待凉后再放入味精，白酒，。（注意：味精和白酒不能进热锅） 辣椒10斤，密封一星期就可以吃了。
吃完辣椒后，还可再利用那些调料再腌黄瓜或者小萝卜吃。呵呵！