真的没有想到,这么快冬天就到了,这样的季节对于鸟儿来说最好能冬眠,这样就不会觉得寒冷了! 可是没有办法,鸟儿还是要每天扑闪着飞出去忙活着,这就是身为每个人身上的责任,不能随便丢弃! 只想,放掉一切,能随时抽离几天,能随时变幻一下自己的心情过活,多好! 这些天,鸟儿的心情有时温暖明媚,有时却如临冰冷寒窟,不知道为什么会这样?如果强烈的反差让鸟儿觉得很辛苦。 淡定面对一切,真的好难! 看庭前花开花落,任天上云卷云舒,这样的心态真的是要鸟儿一辈子去学习的心境,这一天,会到来吗? 上一道温暖的汤——蒜子土鸡,希望能温暖你,也能温暖我……
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★ 【操作时间】★★★ 【原材料】 ** 处理好的三黄小土鸡整鸡一只、蒜20-25瓣、老姜5克。 【调味料】 ** 植物油300ML(实耗少量)、盐少量。
【做法】 图1:蒜去皮,姜切片。小锅入油烧五六成热,加入蒜瓣中小火炸制。 图2:炸制金黄色后捞出待用。 图3:锅入半锅冷水,加入全鸡,水烧开后关火。 图4:将鸡捞出,肚内塞入蒜粒。 图5:钢盆中入半盆热水,加入全鸡和姜片。 图6:蒸锅入水,用锡纸盖住钢盆,尽量盖严实些,中火蒸1小时左右至熟,吃前加入少量盐。
【经验与感怀】 ** 蒜事先炸制香味可以更好的释放在汤中。 ** 盐要后放,这样鸡肉会更软嫩些。 ** 盖上锡纸蒸制,可以更好的保存汤菜的香味不跑哟!
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