杏仁芦笋虾

　　杏仁芦笋虾：红虾肉质鲜嫩，芦笋脆口香甜，越吃越想吃。

 

　　材料：冻红虾、鲜芦笋、杏仁、红腰豆、姜

 

　　做法：

　　1、将鲜芦笋洗净后，用刨刀削掉根部附近较老粗皮。

　　2、将处理好的芦笋切成段。

　　3、冻红虾解冻后剪掉头部，去表皮剥成虾仁。

　　4、锅内加食用油加温至七层热，放入姜丝、芦笋略炒一会。

　　5、加入剥好的虾仁、杏仁、红腰豆翻炒，加入生抽或豉油，调味即可。