爱上你已很久-玫瑰花面包奶茶の烘焙 2010-11-21 16:06:06 阅读2528 评论102 字号：大中小 订阅 
奶茶的生活离不开美食，四处觅食，研究美食成了生活中重要的嗜好。 玫瑰面包是近段时间烘焙热门，看到好多姐妹们已经做出了这款漂亮出彩的面包，让俺好眼红哦 今天在烘焙高手自由姐姐家终于找到了玫瑰花面包原版，原来这个面包的花型是自由姐姐在看韩剧《烘焙王金卓求》的第24集中学来的。不得不佩服她对烘焙的热爱程度和对美食钻研的精神啊。这段时间也经常做面包，只是很少做花样，今天又让俺看到了钟情已久的玫瑰花面包终于忍不住了出手了，方子就照自由姐姐的搬来用了 --------------------------玫瑰花面包---------------------- 面团原料：面包粉250克、干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克。  揉面的方法和需要达到的程度跟之前的甜面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵。 ⒈将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。 ⒉松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷。 ⒊将卷好的面团从中间切开，切面朝下放在模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。 ⒋最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。 （花蕊我用了一些红色奶油点缀）
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