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抗日战争时期，东山镇驻扎了一个日本宪兵队，烧杀奸掳，无恶不作，其中一个名叫黑田的伍长最为嚣张，中国百姓都恨不能吃他的肉挖他的心。一天，黑田令手下去把镇上有名的“一刀剃”叫来给他剃头，可没想到手下回来报告说：“一刀剃”说没空。黑田一听顿时火了，立即带了几个卫兵去剃头店找“一刀剃”。“一刀剃”见了气势汹汹的黑田，并不惧怕，而是不温不火地说：“你这头我不能剃！”黑田好奇地问：“为什么？”“一刀剃”答道：“国有国法，家有家规。我的原则是：只给中国人剃头，不给外国人刮毛！”黑田一听，气得暴跳如雷，啪地一声把刀架在了“一刀剃”地勃子上：“良心大大的坏，死了死了的！”“一刀剃”却昂首挺胸，临危不惧。黑田本想一刀把他杀了，但转念一想：他死了，又谁来给自己剃头呢？黑田突然把刀收回，想了一条更恶毒的计谋逼“一刀剃”违心就范：黑田令士兵抓了七八个平民百姓，并把他们五花大绑的捆在一起，跪在“一刀剃”面前。黑田对“一刀剃”说：“我数三下，你不答应给我剃头，我就把他们全杀了！”说着，黑田立即数数，当“三”字出口不见动静，他正要刀起头落之际，突然听得“一刀剃”一声大喝：“狗日的，住手！”黑田惊愣得倒有些慌神失态……
“一刀剃”为何许人？他姓牛名一，不过是小镇上剃头店里的剃头老。因他从小就拜师学剃头，基本功扎实，剃头剃得好，十年八年下来，在当地他已小有名气，人们送他绰号“一刀剃”。久而久之，“一刀剃”越传越广，越叫越响，竟替代了他的本名“牛一”。初学乍练时，师傅告诫他说，剃光头是需要用软硬功的：软了，刮不断发根；硬了，则要伤了客人的头皮。为此，师傅先叫他用卷口的剃刀在南瓜上练习硬功，把偌大一个南瓜剃刮成一个小光球；同时叫他用锋利的剃刀在白嫩的豆腐上练习软功，把洒在豆腐表面上的头发屑刮去而又让豆腐丝毫无损。学徒三年后，他终于明白师傅所说的软硬功的意思：运作剃刀还需要会一点气功。此后，他就又认真拜了一个气功师为师，每天早晚勤练内功，学会把丹田之气运行到臂腕掌指之上。持之以恒下来，“一刀剃”名声大振：任你头发再长再硬他只消轻舒猿臂，妙转手腕，便能在半支烟的工夫一遍刮出一个溜光的表皮葫芦，而且绝不会留下一丝半点儿白痕血印。从此，慕名剃光头者纷至沓来，络绎不绝。
眼下正是千钧一发之时，“一刀剃”的一声断喝，镇住了黑田。但“一刀剃”万万没想到，因他的拒绝，竟会招来七八条无辜生命做刀下鬼。他暗想：要救他们，他只有先答应黑田的要求，然后再见机行事。俗话说，来者不善，善者不来；黑田是有备而来惹事的，肯定不好对付。但“一刀剃”一定要跟他斗一斗，让“狗日的”记住一个铁的事实：中国人不是好欺负的；要“一刀剃”剃头，他一定得付出血的代价！
黑田见“一刀剃”回心转意松了口，便西皮笑脸地说：“早知今日，又何必当初？”“一刀剃”厉声道：“废话少说，你先把这些人给放了！”黑田却奸滑地说：“不！你先给我剃头，然后再放他们！”“一刀剃”存疑道：“你说话可算数？！”黑田道：“借你们中国的古话说：一言既出，驷马难追！”“一刀剃”大呼一声“好，来吧！”摆出了剃头的架势。黑田二话没说就在“一刀剃”面前摆了一个骑马坐档式，稳稳地腾空半蹲在那里，静候“一刀剃”为他剃光头。看来这黑田还真有点功夫。
果然，“一刀剃”刚上前运刀，刀刃触碰到黑田的头发时，便感到似触在钢针铁丝上一般，才两下，纯钢打成的刀刃便卷了刃。黑田见了，斜乜着“一刀剃”，一边哼哼冷笑，一边将手握在腰间那柄指挥刀上。此时围观者渐多，有的唏嘘有声，有的屏声静气，都替“一刀剃”捏着一把汗。
好一个“一刀剃”，只见他不慌不忙，先用凉水把黑田的头发打湿，又重新挑选了一把亲自打磨的剃刀，然后把右脚搁左膝上，弄了个“金鸡独立”半坐式，闭目定神，暗暗运气，再向黑田头上刮去。刀刃刮削处居然铮铮作响，青烟袅袅。当刮到后脑最硬扎的地方时，刀锋过处，竟似有点点火星飞溅。围观者，先是咂咂惊讶，叹为观止；后是哗然四起，掌声雷动。
黑田在镜子里看得目瞪口呆，憋得唇紫面青，终于敌不过“一刀剃”手下那把剃刀，不，应该是敌不过“一刀剃”的气功。少顷，黑田头上光滑如瓜，寸草不留。黑田挑剔地用手摩挲头顶，也摸不出半点一丁的毛糙，再看“一刀剃”手中的剃刀，依然完好如初。黑田不得不佩服得五体投地。在一片喧哗声中，黑田只好给那七八个无辜者松了绑，然后，带着几个士兵悻悻离去。
然而，当晚半夜，东山镇上急响起日军的警报声和日兵忙乱的脚步声。居民们不知出了啥事，都探头探脑，偷窥着外面的动静：日本宪兵队早已真枪实弹地把剃头店围了个水泄不通，并把剃头店的门拍得震天响。好奇者一打听，才知道日本宪兵队出了大事：
黑田回去的当天夜晚就死了：睡到半夜，忽然在他的头顶天灵盖之处迸裂开一道寸把长的伤口，血如涌泉，无法遏止，不到半刻便一命呜呼了。事后，经军医检验，发现在黑田的天灵盖骨缝处，不知何时被何人用何等利器深深切开，致使喷血而死。凶手是一高手，他使用了内功，居然在连黑田也毫无觉察的情况下事先切了这致命的一刀。经同伙回忆分析，黑田头顶这一刀很可能是白天在剃头店时被人暗算。于是，日寇倾巢而出，直扑剃头店捉拿凶手。可惜的是，剃头店早已人去店空：剃头师傅“一刀剃”早已远走高飞，不知去向。
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