麻酱白菜帮子

麻酱白菜帮子

　　

麻酱白菜帮子

 

　材料〓

　　大白菜帮子6片，芝麻酱2匙，生抽1匙，芝麻油1匙，醋1/2匙，花椒油2滴，辣椒油适量，糖、盐、鸡精各少许，水2匙，蒜泥。

　　〓做法〓

　　1．取大白菜帮子洗净，沥干。　

　　2．将大白菜帮子放入加了1匙盐的沸水中焯熟。

　　3．捞出放入冷水中片刻，沥干待用。

　　4．将所有调料调成糊状（口味轻重看个人）。

　　5．将大白菜帮子切成小块码好，将调好的调料浇在上面，撒上压碎的果仁儿即可。

　　〓小 贴 士〓

　　大白菜性平微寒，味甘，清热除烦，通利肠胃，消食养胃。主治肺热，咳嗽，咽干，口渴，头痛，大便干结，丹毒、痔疮出血等病症。白菜帮子含有丰富的纤维素，能帮助消化和润肠。

　　芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。不过多吃容易发胖。