飞饼版——果酱千层酥

飞饼版——果酱千层酥

烘焙，甜点 2010-06-28 21:30:09 阅读284 评论33   字号：大中小 订阅

 很早就想做像这样的千层酥了，但一想到“叠被子”就会。不知道是哪位能人带头用飞饼代替了酥皮，让关于酥皮的点心变得好简单，简单的东西又总是会很受欢迎，不再用等待漫长的“叠被子”“松弛”“醒发”如果想吃这些点心很快就可以做好，酥脆的千层皮，再配上你喜欢的果酱，绝对的味觉享受，大家一起来试试吧！

                                       果酱千层酥

原料：思念飞饼3张（每张我做了2个），果酱，蛋黄液适量。

制作过程：

1,飞饼放置室温下解冻，取一张解冻好的飞饼两边折到中间。

2,撒适量薄面粉，翻面过来用擀面杖擀成长方形后切去多余的边。

3,在中间划开，就变成了两个正方形的饼皮。

4,将面皮割成如第6张图所示，其中两个对角要连起来。

5，  把两个角对翻，轻轻按压使其粘住，中间放上果酱，刷上鸡蛋液。

6,预热烤箱180度，中层，约15分钟，烤至金黄色即可。