西瓜酱的做法

 

 

 

西瓜酱的做法 威灵仙/于郑州 一种西瓜酱的制作方法，   包括以下步骤： 将黄豆煮熟，捞出后撒上面粉并拌匀，盖上纱布，在40-50℃的环境温度下发酵3-4天，   然后筛去面粉；   将去皮的含子西瓜瓤放入搅拌容器中；在西瓜瓤内放入发酵好的黄豆，加入适量食盐、花椒、大料、生姜、面粉，搅拌均匀后在40-50℃的恒温控制下发酵7-10天；   将发酵好的西瓜酱经灭菌处理后密封包装为成品西瓜酱，其包装可以为瓶装、罐装或袋装，其酱香浓郁、咸淡适口、营养丰富，具有清心降火的特点。     欢迎你进入威灵仙的360个人图书馆 http://www.360doc.com/myindex.aspx