土了吧唧的美味焖面——【豆角焖面】中式类 2010-08-27 22:40:28 阅读2715 评论45 字号：大中小 订阅 
今天坐公交，也不知怎的，居然有点晕车的感觉，上车就开始难受，忍啊忍啊快一个小时，下车的时候觉得腿都软了，真见鬼，坐公交都能晕车
晚上回家晚了，看见姥姥正颤悠悠的给我热包子，心头一热，不过还是要多说几句：“姥，说了你不要弄不要弄，再烫到，我自己回来会热！” 姥一脸茫然....（姥耳朵和头脑都不太好） 只好再说一遍：“不用你弄，我自己会！” 姥继续茫然.... 没办法只好慢..慢..说 ：“好..我吃...你睡去吧!” 姥这才颤颤悠悠的回房去了 这时我突然想起药，又追了句：“姥，你晚上药吃吗？” 姥姥这次听到了，好大声的回我：“我这没钥匙！” 我石化..
今天这面很实在很下饭，每次做这个饭量都会比平时大好多 这面是蒸汽焖熟的，口感比煮的来的劲道，有嚼头，配上蔬菜，有菜有面一锅出，齐活儿...  
小贴士： 1.焖面的时候，豆角浸泡着汤汁在下层沸腾，面条是搭在豆角上面的，主要是靠蒸汽蒸熟，所以有时候会受热不均，中途可以揭锅适当搅拌 2.如果最后收干汁时感觉面条还未完全焖熟，可稍加水再多焖一会 3.面条选择那种筋道的鲜面条，面条太软的话焖的时候容易烂在锅里，我用的是超市冷柜那里卖的袋装日式拉面 4.这道面食在北方比较常见，貌似他们焖面的材料五花八门，各式蔬菜都拿来用，呵呵，所以童鞋们不必拘泥于豆角，欢迎尝试新品种哦
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，好吃嘛，嘿嘿，打嘴不放碗
