豆角焖面很难做？一直都误会了！

比起汤面和炒面，焖面相对来说，好做又入味。不过一口吃猛了，容易把自己给噎到。豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

没试过焖面的小伙伴们有兴趣吗？

喜欢焖面的吃货们赶紧动手吧~

【豆角焖面】

食材准备：五花肉、豆角、面条、葱蒜、老抽、生抽、盐、白糖。

做法：

1、五花肉切厚片，入油锅炒至变色，盛出。原锅再加一点油，爆香葱蒜末，倒入切段的豆角炒至皮起褶皱，再倒入五花肉，适量老抽、一勺白糖翻炒均匀。放入没过肉的水，大火烧开，小火慢煮5分钟。

2、盛出一半汤汁备用。浆面条均匀铺入锅中，把之前盛出的汤汁浇入，加盖，小火焖至收汁。

3、加适量盐和生抽调味，拌匀。

4、盛出，加点辣酱拌着更好吃~

小贴士：

1、面条最好购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面，这样做很容易烂在锅里；幼面是新加坡的叫法，意思就是比较细的新鲜面条。

2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，建议提前将豆角焯烫一遍。

3、最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。

隔着屏幕似乎都闻到了香味~

想吃什么，由你来点！

（点击你喜欢的图标有惊喜哦~）

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