克丽丝游仙境-这就是生活 ? 自制蕃茄酵素

自制蕃茄酵素

今天心情好好～于是决定要自制蕃茄酵素 ^_^

呵～据说心情不好时自制酵素成功的几率很低哦～

（这不成文的原则好奇怪哦 ）

蕃茄有很多好处，能够抗癌、又能对抗自由基、 还能强化白血球免疫系统的防护功能、甚至有助于美白 ^_~

所以说嘛，要自制酵素，对我而言蕃茄绝对是首选！

为什么？？

因为效益多，化算啊～

自制蕃茄酵素所需材料：

1. 蕃茄（我用5个），最好选比较青涩，表皮漂亮的蕃茄。

2. 柠檬（我用4个）

3. 冰片糖（我用4片）

4. 当然也需要玻璃瓶子一个^_~

制作方法很简单：

1. 蕃茄切片。

2. 柠檬去皮、去种子、切片（柠檬皮和种子会令制作出来的酵素带苦味）。

3. 冰片糖敲成一小块一小块。

4. 材料全都预备妥当后就可以开始一个个放进玻璃瓶了。

要一层层的叠放哦～

先叠切好了的蕃茄片约两层，接着就叠放一层柠檬片，然后就叠冰片糖块遮盖。

就这样一直一层层的叠满瓶子，就像酱：

怎样？？是不是很好看咧？？

虽然好看，虽然容易做，可是有几项事项是制作的时候要留意的！！！

注意事项（成败关键哦）：

1. 制作过程一定要保持干净！手要干净（最好能够穿手套）、刀子要干净、栈板要干净！不能碰到水、油，免得发霉。

2. 所有材料和用具洗了以后务必晒干或风干才使用。制作过程中双手也要尽量保持干爽。

3. 好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。（虽然不明白为什么会酱，不过真的是成败关键啦～）

4. 材料只放8分满，确保在发酵过程中酵素不会溢出。

5. 在堆叠各酵素材料中，最后一层的材料必须是柠檬和糖，以达到杀菌的效果。

6. 瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。

7. 要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

我做的这个蕃茄酵素，两星期后就可以收成咯～

期待～期待～期待～

好期待哦～

PS:削了的柠檬皮可以留着做环保酵素抹地水哦！！

Posted under 酵素篇

7 Responses to “自制蕃茄酵素”

1. 1) sock peng said on November 27th, 2008
   
   

   番茄+柠檬会不会很酸？？

   chrissie says:有放冰片糖应该不会太酸吧～
   等我收成后喝了再告诉你, ok :)
2. 2) jamie said on November 27th, 2008
   
   

   要快知道答案，就去看veronica的成绩吧！

   chrissie says: veronica也有做哦～我不懂她的网页咧～
3. 3) ~珊姑娘~ said on November 27th, 2008
   
   

   蕃茄酵素！很特别下！！！其实我根本没喝过酵素呢！！ 别笑我！！

   chrissie says:没有笑你啦～
   喝酵素对健康很好的哦！！有机会一定要尝尝看^_~
4. 4) 冰珊 said on November 27th, 2008
   
   

   好期待成果哦~

   chrissie says:冰珊有尝试过自制酵素吗？？
5. 5) linus said on November 27th, 2008
   
   

   会好吃吗？ 我喜欢我妈妈做的番茄里夹酸梅！ 哇！一流！

   chrissie says:酵素很好喝的~
6. 6) 克丽丝游仙境-这就是生活 » Blog Archive » 自制苹果酵素 said on December 18th, 2008
   

   [...] 那天做的番茄酵素收成了咯 [...]

7. 7) 汤姆斯理 said on April 21st, 2009
   
   

   茄红素防止皮膚老化喔！