凉拌木耳的做法一
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水
3、核桃碎用小火炒香
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
凉拌木耳的做法二
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；
2、剥些大蒜子，切碎；
3、洗些新鲜红辣椒，切碎；
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；
5、腌制七、八个小时就好了！
凉拌木耳的做法三
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
凉拌桃仁黑木耳的做法
原料：
黑木耳 150g 核桃碎 50g 红绿辣椒 姜 蒜 少许
调味料：
盐 糖 醋 生抽 香油 红油
做法：
１、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末
２、黑木耳红绿辣椒丝焯水，核桃碎用小火炒香
３、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀
木耳凉拌西瓜皮的做法
原料：西瓜皮200克、木耳20克，盐、红油、麻油、味精各适量。
做法：
1、把西瓜皮切丝，泡发后的木耳切丝。
2、木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。
3、西瓜皮丝用盐腌10分钟。
4、把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟（瓜皮不能长时间浸,容易造成维生素丢失)。
5、把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。然后按自己口味放入调料，拌匀即可。
凉拌海带木耳芹菜的做法
主料：芹菜300克,海带(鲜)150克,木耳(干)100克
调料：盐2克,味精1 克,黄酒5克,香油1克
做法
1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。
2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。
小帖士-健康提示：
1. 芹菜有降血压、降胆固醇的效果；黑木耳能活血化瘀；海带可降血脂。
2. 适合高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化者在平日服用，但有甲状腺疾病的患者，要在医生指导下服用。
高血压病调理药膳
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
凉拌核桃黑木耳的做法
原料：
黑木耳 150g 核桃碎 50g 红绿辣椒 姜 蒜 少许
调味料：
盐 糖 醋 生抽 香油 红油
做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末；
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水；
3、核桃碎用小火炒香；
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀；
凉拌黄瓜木耳的做法
用料：木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许 食神网-我的美食,我做主!
做法：
１、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
２、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
３、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
４、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
５、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
蒜泥凉拌白木耳的做法
原料:水发白木耳250克，蒜泥15克，精盐、味精、白醋、香油各适量。
蒜泥凉拌白木耳的做法:
1)把白木耳摘根，去杂质，洗净。
2)把白木耳放开水中汆一下，控净水，放碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白醋、香油拌匀，放进冰箱冷藏室，食用时取出上桌。
