炝拌木耳玉米笋

材料：        鲜玉米笋200克，干木耳3-4朵，青瓜半条，胡罗卜半条，蒜4瓣，盐、花椒油、色拉油、辣椒油，鸡粉适量。 做法：         1、鲜玉米笋洗净，纵向从中间剖开两半；木耳用温水泡发，摘洗干净；青瓜和胡罗卜切片备用；蒜切末。         2、烧开水，下入玉米笋氽烫2-3分钟捞出，接着下胡罗卜焯烫1分钟捞出，最后下木耳焯烫1分钟捞出，全部过冷水沥干水分倒入盆中备用。         3、将蒜末放入盆中，调入盐、鸡粉、辣椒油。         4、将锅注适量色拉油和花椒油烧热后，趁热浇在蒜茉上，吃时拌匀即可。