重庆烧鸡公火锅的做法及营养价值火锅情缘 时间:2009-08-13 03:35 来源:本站原创 点击:
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重庆烧鸡公火锅的做法及营养价值 重庆烧鸡公火锅|烧鸡公火锅的做法|烧鸡公火锅 重庆烧鸡公火锅一直流行于全国各地,它是四川一个比较著名的特色火锅。下面我们详细的说一下重庆烧鸡公火锅的做法及营养价值。 重庆烧鸡公火锅的做法用料: 重庆烧鸡公火锅的做法: 2、把干辣椒50克,花椒10克,用少量油干炒至香备用。 3、将锅置于火上,掺油烧至五六成热,下入鸡块、姜、葱炒至水气干后,下入豆瓣、泡辣椒、草果、干红椒节50克。待鸡炒出香味后,下料酒,掺入鲜汤,加精盐、五香料。汤沸后转入压力锅中,烹制15-20分钟,待鸡七成熟时端离火口。稍凉即倒入火锅锅内,下辣椒节、花椒、葱节、味精,配上鸡血、鸡杂及荤素菜上桌。 重庆烧鸡公火锅的做法特点: 重庆烧鸡公火锅的做法营养价值: 鸡肉蛋白质含量较高,而且消化率高,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源 并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸--油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。 中医学认为鸡肉可以温中益气,补精添髓,补虚益智的作用;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。 以上我们详细的说了重庆烧鸡公火锅的做法及营养价值。只要大家认真的去做,一定可以做出美味的重庆烧鸡公火锅的。一起来体验川味,一起体会重庆烧鸡公火锅的营养价值。http://www./Article/wenhua/200908/2381.html
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