朝鲜辣白菜制作方法

 

 

朝鲜辣白菜制作方法 威灵仙/于郑州  　 　　 1.白菜一棵，剥去外层洗净；里外均匀抹上盐，腌半天。 　　 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 　　 　　2.腌半天后，挤掉水分 　　 　　3.准备好 姜、蒜、苹果、梨 　　 　　4.姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 　　 　　5.取辣椒面，盐，味精适量； 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 　　 　　6.缓缓加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀即可 　　 　　7.把姜蒜苹果梨末儿和辣椒面等混合 　　 　　8.搅和 　　 　　9.从最里面开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上 　　 　　10.接着由里朝外一层一层翻抹 　　 　　11.整棵抹好. 　　 　　12.盛入容器（注意容器事前要洗净、忌油），然后用盖子盖上或用保鲜膜封存。 　　 　　13.封存3—5天后开启 　　 　　14.根据食量，由外面圈层逐片剥下；码切、装盘可食了。 　　此菜最宜在14度下放置后食用，酸、甜、辣，且清凉爽口，味道美极了   欢迎你进入威灵仙的360个人图书馆 http://www.360doc.com/myindex.aspx