红烧甲鱼3第一项

红烧甲鱼

原料：甲鱼、冬笋。

调料：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒、辣椒油。

做法：

1、葱姜切片，蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用；

2、五花肉切小块。取净锅加水，加料酒，姜，葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用；

3、甲鱼开盖后去内脏，另外，里面那些小白块也去掉；

4、用开水把甲鱼周身浇一遍，撕掉外皮上的那层膜；