回忆总跟食物有关---油渣饼

我们高中的食堂有一阵晚上的夜宵就是油渣饼，五毛钱一个，那个香啊，现在回想起来还余香绕梁，三日不绝呢！热乎乎的油渣饼拿到手里，咬一口又酥又脆，里面的油渣喷香喷香，想起高中生活就想起这个油渣饼，好吃的人，回忆总跟食物有关！如果我能揣着现在兜里的钱回到从前，我一定会豪气的拍出一块钱，给我两张油渣饼，吃好了才有力气学习嘛！

1.油梭子一碗。靠油滋了有两种方法，一是可以把肥肉放锅里炸，不过这种方法炸出来的油梭子爱糊，还有一种方法是加水炸，炸出来的油干净，油梭子也好吃。

2.油梭子剁成油渣，葱也切成碎末。

3.和一块面，放在一旁醒半小时。

4.揪一块面，擀成薄饼。

5.上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。

6.卷成长条。

7.顺一个方向卷成一团。

8.擀成薄饼。

9.锅烧热，少加一点油，把饼扔进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止。

10.用刀把饼切成几块，就可以端上桌吃了。