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汪氏香肠配方

 情迷小乖 2011-02-16
汪氏者,我同事也,肥头大耳,天生一副吃相~
  
  话说,某日他到我这里来灌香肠(我住学校旁边,消费低一些)
  
  拿来了一个黄纸条,接过来一看,哇靠!什么年代的了啊?
  
  - 哼哼,这是我家的独家秘方
  
  汪氏说道,脸上的肥肉随着他得意洋洋的姿态,一抽一抽的。
  
  再看此纸,确实久远,毛笔小楷写就,还是繁体,个人怀疑是民国产物
  
  且见,内容如下:
  
  10斤香腸的配料:
  用前腿肉(前夾)
  
  1、食鹽3兩(注,这个多了如果你口味不是非常重,2两-2.5两就够了。dorger个人特别注明。)
  2、白糖2兩
  3、胡椒麵0.3兩
  4、海椒面1.5兩
  5、白酒2兩
  6、味素1兩(現在該換雞精了吧,味素是味精的意思)
  7、花椒面0.2兩
  
  打三個雞蛋!
  
  瘦肉弄成肉片
  肥肉斬碎,要斬兩次!
  
  
  话说,去年我吃过他这个配方的香肠,确实挺好吃,不敢独享,故发布于此 :)

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