元宵节：元宵的特别做法和吃法-搜狐健康3

元宵节：元宵的特别做法和吃法

2009年02月09日09:20 [我来说两句] [字号：大 中 小]

来源：搜狐健康论坛

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　　蒸元宵

　　将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。蒸元宵与煮元宵，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别———煮过的软糯，蒸过的筋道。

　　拔丝元宵

　　将元宵炸好备用。用食用油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的元宵，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。