| 俗语有云：民以食为天。湖南卫视大型生活聪明脱口秀节目——百科全说，再次请来了出身中医世家，简易食疗的推广者陈允斌女士。陈允斌女士力挺吃对了饭就是大补的养生理念，还逐一列举了很多常见的补品吃法，她说补品并不一定谁吃都好，吃对了是补药，但不适合你的东西就是毒药。 ☆人参是最佳的保健品——尽对不是保健品，而是药。平凡人是绝对不能擅自服用的，假如滥用，甚至是可以致命的。只有在医生的指导下才能吃的。 小妙用：假如考试，或者进行什么重大事情的时候的人，可以取一小指甲盖人参，含在舌下，有提神，提气，集中留意力的作用。 ☆西洋参大补——是凉性的，补气的作用很小，主要是养阴清热，生津止渴，有内热的、咳嗽带血、口干舌燥的人可以吃，夏天可以吃。体内有湿气的人不论冷湿还是湿热绝不能吃。 ☆胖大海泡茶治咽炎——非常寒凉的一味药，不能日常保健用。只有肺热重、干咳、嗓子干痛、大便干燥者可以用。脾虚的人，爱拉肚子的人不能用。 替换方法：治疗咽炎可以用罗汉果替换。 方法：冷水下锅，煮20-30分钟，煮完了当茶喝，可以填三次水。 ☆百合治咳嗽——是润肺的，干咳或者带血丝才可以用。风寒咳嗽禁服。 虚寒体质的人吃了会便溏。 ☆天麻补脑——天麻不是补的，是平肝熄风的。主治长期的头晕。 方法：天麻炖鱼头 具体做法：大鱼头一个，下油锅微煎，烹进黄酒，加水、姜片、天麻一起，文火炖煮半个钟左右，炖到汤白，加入胡椒粉和盐，起锅。 ☆贫血吃红枣——什么人都不适合多吃红枣。痰湿体质的人就更不能多吃了，吃多了伤脾，更贫血。伤牙、生痰、生湿热。痰多的人不能吃，夏季不宜多吃，小孩、产妇不宜多吃。胖人越吃越胖，胃火重的人吃多了口臭。只有形体比较瘦弱的，脸色偏黄的，但还要没有内火的人，适合吃，但也不能多吃。 湖南卫视百科全说陈允斌讲座目录： 《百科全说》吃对了饭就是大补：陈皮粥、茴香籽、何首乌、猪肚汤（陈允斌） 《百科全说》 吃对了饭就是大补：紫菜汤、桑椹、蚕蛹、醪糟十全大补汤、甘蔗涮羊肉汤（陈允斌） 本期《百科全说》陈老师继续饮食小知识。以前大家都知道紫菜汤，实在它还可以预防肿瘤，由于紫菜中有一味中药叫昆布，就是专门用来抗癌的化肿瘤的。而且女生轻易得乳腺或者什么囊肿增生，也一定要多喝这个紫菜汤。kij洱吧下载 - 视频教程点播下载网 还有蚕蛹，固然大家觉得很恶心，但吃一个蚕蛹能顶三个鸡蛋，而且男性假如想补肾，最安全的方法就是吃蚕蛹。kij洱吧下载 - 视频教程点播下载网 说完了蚕蛹，陈老师又提到了桑葚，干桑葚是一味中药，桑葚补肾不上火，并且它特别的补脑，小孩儿吃了这个桑葚粥特别好。另外桑葚还可以治疗耳叫和失眠。但是在拉肚子的时候，不要吃桑葚，因为桑葚有一点寒凉。kij洱吧下载 - 视频教程点播下载网 接下来这个食品猕猴桃，又叫千岁果，因为它能解毒保肝，像爱饮酒的人就应该在酒后吃点猕猴桃解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够解除酒后肠胃的湿热一些不适的症状。基本上来说水果都是应该饭前吃，可是猕猴桃一定要饭后吃。 《百科全说》 简单食材的大功效（陈允斌） 在12月7日的节目中，陈允斌继续讲食疗方法。主要针对实火、虚火的人，如何进行调理。她说，80%的人都是虚火，因此，不能用清凉的药，会伤到元气，要引火回元，热肾是最重要的。在下一节中，她讲了几个饮食上的误区，包括吃鱼往鳞、腐乳、咸鸭蛋等题目。 《百科全说》 生活中的健康误区（陈允斌） 在12月8日的节目中，陈允斌针对不同类型的水肿和肥胖题目的人，也开出了食疗的方法。同时，针对熬夜、胆结石、流鼻血的人，也开出了食疗的方法。 接着昨天的生活误区谈，天天要喝8杯水，其实，每个人要根据自己的体质来决定喝多少水，不能一概而定，如果过多的喝水会加重人体的脾肺肾的负担，其实，很多情况下，不一定要喝水才能补水，另类的补水法之一，喝油也能补水，主要是锁住水份，做素菜要放猪油，可锁住菜中的维生素和水分，最好放盐。 《百科全说》 生活中的补血妙方（陈允斌） 陈允斌老师为大家先容生活中的补血妙方。其中包括生活中的健康误区、感冒期间不要吃黄芪、血瘀的食疗方法等内容。 2010年12月6日、7日、8日，简易食疗推广者陈允斌女士第三次走上湖南卫视百科全说的舞台，为全国电视观众继续介绍她的食疗经验。在12月6日的节目中，她重点介绍了血虚、血瘀、血寒和血热四种类型的体质，分别应该如何有针对性地进行食疗。 生活中的健康误区，第一，女人没事要常补血，血虚、血瘀、血寒和血热，四种血液题目要分别对待。 《百科全说》解析补品的各种误区（陈允斌） 陈允斌这次重点介绍了某些所谓的补品的误区，它包括了人参、西洋参、胖大海、百合、天麻、大枣等，不是所有人都适合吃这些食品和药物的，要在医生的指导下服用。她提出，补品，吃对了是补品，吃错了就是毒药。 误区一：人参是最佳的保健品。人参只适合虚弱的人食用，正常人要慎用，肝火很旺，体内有湿热的人，不能吃人参，经常熬夜的人，也不能吃人参，人参大补元气，一定要在医生的指导下食用，如果碰到考试等重大场合，舌下含一片人参，有助于进步留意力。 误区二，西洋参是大补的，阴虚和内热重的人，可以适当的食用人参。 误区三：胖大海泡茶，可以治咽炎，胖大海性寒，只有肺热干咳嗓子痛大便干的人，才可用胖大海，推荐使用罗汉杲，它治咽炎、化痰、止咳的佳品，性很平和，老少适宜，咽炎有一个重要原因，是肾阴虚，肾水上不来，说话太多，经常熬夜的人，都会引起咽喉炎，罗汉果，还有养颜、化积食、去胃火、补肾阴虚的作用，具体的使用方法，煮20分钟，后当茶饮。 《百科全说》您扔掉的治病良药/解析橘皮陈皮的治病功效（陈允斌） 2010年11月15、16日，中医世家简易食疗推广者陈允斌做客湖南卫视百科全说，向全国电视观众推广食疗养生的小窍门，厨房垃圾筒里捡出的治病良药。 第一味药：葱根。 葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。 治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次 凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会 治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜) 如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。 第二味药：白萝卜皮 白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮） 白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃 胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰 胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃 所有的生的食品都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食品本身的属性 第三味药：梨子皮 梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽， 冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨 红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃 红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食 祛除水果表皮农药的方法：在净水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用 第四味药：鸡蛋壳 鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用 吃蛋壳不会得结石 鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡 蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉 吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋 用补中益气的功效 5、橘皮 吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火 橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康 橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝 鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。 食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。 治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服 治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭 陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气 陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧 退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧 用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。 橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎 橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖 橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽 橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性 6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药 桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋 桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹 桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮，煮30分钟后就可以喝了 三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓朽迈的功效 桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝 |
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