面食 菜一般是生菜、菠菜、白菜等,近来也有野菜做的。也可以用茄子、豆角、鲜蘑、 土豆来做,口感会因材料不同而别具风味。沾片子的卤一般是西红柿酱、炸酱和醋 调和三种。 去，面够筋道，豆角够脆，而且颜色也非常漂亮哦 的色香味俱全的无敌招牌蘸料 化还是蘸料不同，相信每种都会给你惊喜的 材料：豆角（或者是土豆、菠菜等任何你喜欢的蔬菜）、面粉
 做法：
1、分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可。
和面小贴士：
⑴和面糊的过程中筷子要一直照着一个方向搅拌，直到面糊均匀发亮有筋劲（如果有电动打蛋器可以省好多力气哦，不过开始还是要用筷子，最后搅拌的时候才能用电动打蛋器哦）。
⑵面糊不可太稀，否则挂不到豆角上；也不能太稠，否则容易结块（一般搅拌好的面糊用筷子调起，如图，稍微能流动即可）。
⑶面糊稀稠的不同决定了包裹在豆角上面的厚度，可以多做几次，找到自己最喜欢的程度。
 2、豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分备用（豆角不熟吃了会中毒的哦，还是提前焯一下的好
 ）。3、在焯好的豆角段上撒少许干面粉（做沾片子时,先把蔬菜沾上面粉,再在外面裹上面糊，就可避免了面与菜叶脱离的窘境），搅拌均匀后放入调好的面糊中，使每一个豆角段都均匀的包裹上面糊。
4、待锅中的水烧开，将包裹上面糊的豆角段一个个的放入滚烫的水中。豆角段煮熟后会自然浮起，捞出沥干水分摆盘即可。
   |
|
|
。就是把蔬菜外面裹上面糊,然后煮熟了以后蘸着卤吃，吃法也很多。蔬
，大家可以根据个人喜好选择哦！无论蔬菜变
！
