让人想不到的黄瓜籽

2011-03-10  高山雪原a
黄瓜籽粉 - 介绍

 

黄瓜籽粉黄瓜籽粉
在众多蔬菜中,黄瓜可谓最受青睐的一种。不但吃法多种多样:生吃、凉拌、热炒、腌制均可,而且营养丰富,药食两用,具有清热解毒、利尿、除湿、滑肠等作用。在物质匮乏的年代,黄瓜几乎成了水果的代名词。而今,黄瓜又被发现具有美容和减肥的功效,于是再度成为新宠。

 

黄瓜籽营养为瓜肉7倍

黄瓜富含维生素C是尽人皆知的事,然而黄瓜还有一些鲜为人知的"秘密"。最近,研究人员根据黄瓜内部的不同结构,将其分成四个部分,即瓜皮、瓜籽瓜肉及以上三部分的混合物,然后分别测定新鲜时和烹饪后的维生素C含量。

结果发现,每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量,由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉,分别为19.79毫克,15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见,黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后,四种样品中的维生素C含量都有所减少,但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉,其中籽最高(13.20毫克/100克),而肉质部最低(仅为1.79毫克/100克),前者竟然是后者的7.37倍!

上述研究给了我们一个非常有趣的启示:原来人们食用的黄瓜肉质部竟然是黄瓜中维生素C含量最低的部分,而真正含量高的部分却是新鲜的黄瓜皮和烹饪后的黄瓜籽。这就提示我们,原来食用黄瓜时削皮去籽的做法,其实是丢弃了黄瓜中维生素C含量最丰富的部分,就好像"买椟还珠",十分可惜。所以,就此意义而言,黄瓜最宜生食,而且最好带皮吃。当然,眼下的农药污染问题非常严重,这在很大程度上妨碍了吃"皮",但至少不要弃籽。家庭主妇也可以到超市选购有绿色标签的无污染黄瓜,只要在?水中浸泡半小时就可以放心食用了。

蔬菜中维生素C比水果多

维生素C是人体需要量最大的一类维生素。最新研究表明,每人每天对维生素C的需要量可达100毫克以上。蔬菜中的维生素C含量普遍比水果高,人膳食中的维生素C来源主要为蔬菜,因此,纠正食用蔬菜的各种"误区"或"盲点",对保证维生素C的足量摄入至关重要。
黄瓜籽粉补钙的速度很快,补钙效果也是最佳

黄瓜籽粉是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方,对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病关节炎颈椎病及肝、胃、脾、肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能,并能调节人体脏器间的互动,可促进人体细胞的再生,调解经络,营养大脑、小脑,使人增强记忆力,调解人身体的协调与平衡。每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷,它能有效的促进人体钙的吸收,补钙的速度很快,补钙效果也是最佳的。黄瓜籽粉能调节人的“五劳”、“七伤”,对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有恢复和治疗的功能,对人体疲劳过度有能迅速恢复体力的功能。并有通便润肠治便秘之功效。

据百科全书及中国医药宝典记载,黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久的历史,很多老人都知道它是接骨、壮骨及补钙的最佳秘方。对腰酸、背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折骨裂等疾病和症状都有很好的治疗和恢复其功能作用。其主要成分为:多种游离氨基酸(其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效)和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素A、B、C、D(在动物实验中,胡萝卜素C有抗肿瘤作用)及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。其性味甘、凉、无毒。归脾、胃、大肠经。

 

黄瓜籽粉 - 营养成分

多种游离氨基酸(其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效)和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素A、B、C、D(在动物实验中,胡萝卜素C有抗肿瘤作用)及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙,每百克黄瓜籽粉含磷0.72克,它能有效促进人体钙吸收,补钙的速度很快,效果也是最佳的。

 

黄瓜籽粉 - 补钙

黄瓜籽粉是明间接骨壮骨及补钙的最佳秘方.对每公斤黄瓜籽含有898.6毫克钙,每百克黄瓜籽含0.72克磷,黄瓜本身及黄瓜籽含的钾盐、维生素A、维生素E微量元素钙、磷、铁,都能促进皮肤光洁柔嫩。专家指出,钙是骨骼的主要成份,保持骨骼强健、体态健康,唯有及早储备钙质。在民间,家禽骨折,食之黄瓜籽,自然接骨,黄瓜籽在民间治疗疾病已有悠久的历史,,对腰腿痛,骨质疏松,风湿病,手脚麻木,抽筋,骨折,骨裂,颈椎病腰椎病,各种缺钙症状及对肝.脾.胃.肾.肺.调节人的“五痨”,“七伤”等脏器的疾病,也有恢复和保健的功能。

 

黄瓜籽粉 - 功效

 黄瓜籽粉是明间接骨壮骨及补钙的最佳秘方.对每公斤黄瓜籽含有898.6毫

黄瓜籽粉黄瓜籽粉
克钙,每百克黄瓜籽含0.72克磷,黄瓜本身及黄瓜籽含的钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、磷、铁,都能促进皮肤光洁柔嫩。专家指出,钙是骨骼的主要成份,保持骨骼强健、体态健康,唯有及早储备钙质。在民间,家禽骨折,食之黄瓜籽,自然接骨,黄瓜籽在民间治疗疾病已有悠久的历史,,对腰腿痛,骨质疏松,风湿病,手脚麻木,抽筋,骨折,骨裂,颈椎病,腰椎病,各种缺钙症状及对肝.脾.胃.肾.肺.调节人的“五痨”,“七伤”等脏器的疾病,也有恢复和保健的功能。

 

 

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