吃潮州菜不得不点的那片金黄－－普宁炸豆腐

普宁炸豆腐

 

原材料： 普宁豆腐   韭菜数根

不知道用其他豆腐能不能做？做得好不好吃？口感会不会一样？

下次试试。

烹制方法：

将方块豆腐对角切成四块。

看看普宁豆腐，嫩滑却又不失质感。

  

  

1，将韭菜切粒，放置碗中，洒少许盐，冲入开水，待凉备用。

2.取一小锅（家庭用方便节油），油温高热时放入豆腐。这样豆腐外表会很快凝结不易散。

3.豆腐放入后不需即刻翻动，直到豆腐炸至微黄，翻面炸至两面金黄。

4.如最后一张图片的颜色，就可以起锅了。

5,开吃咯！ 

因为原料地道，所以自制的普宁炸豆腐也非常的地道。

外酥里嫩，豆香满溢。