[生活小窍门]你会煮速冻饺子吗？煮好速冻饺子水是关键~

你会煮速冻饺子吗？煮好速冻饺子水是关键~ (2011-03-14 14:44:40)

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饺子对于北方人来说再熟悉不过了，而速冻饺子也是很多单身上班族的首选。如果我问您：“您会煮速冻饺子吗？”估计大多数人都会说“会”，但是你真的会煮速冻饺子吗？你是不是还在用点三次水的方法煮冻饺子吗？是不是总会煮成片汤汆丸子，或者感觉馅熟了皮好像还没熟。其实只是水用得不对~

 

速冻饺子由于保存的原因，难免买回家的时候会发现里面有这样有小裂纹的，如果你用传统的点三次水的方法煮，那一定会成片汤汆丸子的。哈~

做法：

1、凉水下锅，一个一个放入饺子，放入后晃动一下锅让饺子不要粘连在一起，中火开盖煮。

2、间隔十几秒的时间就用勺子这样推几下，动作要轻，勺子要挨着锅底推。

3、煮至锅内水大开，饺子都飘起来就可以了。

 

看看煮好的锅里，一个菜叶也没有~嘿嘿，就连之前有裂纹的饺子都没有露馅！ 

成品：这样煮出来的饺子馅完全熟了，皮的软硬程度也正合适。

超级罗嗦的TIPS:

1、煮速冻饺子要凉水下锅，这样冻饺子能和水一起加热容易成熟也不容易破，馅也会成熟的更彻底。

2、搅的时候要用勺子背推着走，每次2下就可以，不许要太多。

3、煮冻饺子的火不宜过大，一般中火比较合适。