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暖暖阳春月，幽幽香椿情！
阳春月，春风吹绿了岸边的杨柳，吹红了满山的烂漫，也滋润了山坡上香椿树的嫩芽。仿佛一夜之间，一簇一簇的椿芽竞相绽放在枝头。闻着幽香淡雅的椿芽香，悠悠的忆起了儿时的椿芽情! 记忆里家乡有一老屋，老屋的院落很宽敞。除了北屋窗前那一棵老梧桐树，满院都是香椿树散落有致的围在院子里。老屋太老了，老的已经记不清它的岁数，苍老的立在那里，黑洞洞的窗户透着一股幽冷的目光，平时老屋是没人进去的。当春天降临在老屋的院子时，满院的椿树就像商量好似的一起钻出那红滴滴，毛茸茸的嫩芽，一派春意盎然，也给老屋增添了无限生机。当院墙挡不住椿芽诱人的香味时，奶奶便取出箱子底那把生了锈的钥匙。老屋与新宅一街之邻，穿过街对面，打开那把古铜色的老锁,香椿种子，随着摇摇欲坠的木门吱呀一声响后，满眼尽是紫幽幽的椿芽，盛开在高高的枝头.椿芽散发着浓郁而奇特的香味，那遍体紫红的颜色，照的老屋光艳无比。 椿芽朵朵油光发亮，水灵的不忍去碰它。 奶奶乐呵呵的笑着，踮起她的三寸小金莲，顺手把一枝椿芽轻轻一别，娇嫩的椿芽便落进了奶奶手里。我也学着奶奶的样子，踮起脚，把一枝软软的细枝弯了腰，将枝头那朵胖嘟嘟的椿芽轻轻一剥，便一下子落进了我掌心。一松手，枝儿便弹了回去，在空中抖了几下，安静了。捧在掌心的那朵椿芽，是那样的鲜活滋嫩。院子里的香椿树或比屋檐高，或比我的个头还小；或比碗口还粗，树身干裂着；或比我的手指头还纤细，从墙角处斜斜的钻出来，头顶还不忘顶着一盏紫冠，模样煞是可爱。爷爷用粗铁丝弯成一个钩子固定在一根长长地竹竿上，举着竹竿便触到了高高在顶端的椿芽。用竹竿钩住一朵椿芽轻轻一旋转，椿芽便与连接在一起的枝干脱离，发出清脆悦耳的咔嚓声，金色的阳光下，椿芽像打着旋儿的紫红色降落伞，轻飘飘从天而降，落得一地的色彩斑斓。我和奶奶仰着脸，张开手接住，或落到脸上，绵绵的感觉，忙得不亦乐乎。把那些肥硕的椿芽整齐的摆在篮子里，红油油中泛着微绿色，像一团盛开的彩霞。奶奶说椿芽的品种有红椿和绿椿，红椿芽比绿芽更肥嫩，吃起来汁味更香更浓，我家老屋的香椿就是红椿。 中午，饭桌上便是一餐丰盛的香椿宴。椿芽的嫩尖尖切碎了，和豆腐拌在一起，撒上细盐，浇上香油，一道色泽鲜明的椿芽拌豆腐端上桌来，一股浓浓的香气沁人心脾。那边爸爸给椿芽穿上一层薄薄的面糊衣，放到油锅里，随着椿芽在锅里“滋啦”一声，嫩黄中透着欲隐欲现的绿色，捞出时外酥里嫩，更是让人见了垂涎欲滴。还有那椿芽鸡蛋饼，金黄色的鸡蛋裹了褐色的椿芽碎粒，甘腻爽滑，只细细咀嚼,香椿种子，满嘴都溢出椿芽的香味。饭后奶奶把剩下的椿芽洗净晾干，然后一层一层铺开，撒上一把盐粒，再铺上一层椿芽。一直铺到那只大瓦盆的盆沿才罢手。奶奶说这样椿芽可以保存的时间很长，过年也能吃上椿芽了。 谷雨过后，椿芽就会长出硬硬的骨头了。奶奶说这个时节正是香椿树长身子的时候，便不再允许任何人去采摘,香椿苗，任凭椿树肆意的疯长。椿芽的叶子从最初的红色逐渐变成翠绿色，一张张长而圆尖形的叶子整齐的排列在长梗两侧，像一把长长的蒲扇给椿树遮挡着风雨。从夏到秋，隔上一段日子奶奶便一个人悄悄地去老屋，从椿树的叶子最顶端掐下指甲大的叶尖尖,香椿树苗，盛满一搪瓷碗。擀饼时捏上一撮椿芽，做成椿芽油饼，和春天里椿芽的味道一样的清香。吃油饼的日子便是爸妈带我从镇里回老家的日子，奶奶永远会记得我和爸爸最爱吃的就是椿芽油饼。 一年一年的岁月摧垮了老屋，也吹老了爷爷奶奶的容颜，不变的依然是那一年年的椿芽香。又一个椿芽满枝头的春天来临时，老屋被画上了规划拆迁的字样。当老屋的门框被摘掉那一刻，满园的椿树豁然暴露在众人眼前。那枝头恬静绽放的椿芽，犹如见了陌生人的少女，脸羞得更红了。当年比我还矮小的树苗，在树群里已找不到当年的瘦弱，墙角处依然伸出了一枝纤细的小苗，头顶照例顶着一朵粉嫩，惹人怜爱。奶奶一株株抚摸着，一树树亲吻着，眼中两行浑浊的老泪留恋着不尽的难舍。香椿啊，你们一定看见了奶奶眼里的泪，要不刚刚还是笑靥如花的娇容瞬间黯然无色了呢？那些匠人们闻着满园的幽香四溢，嘴里发着啧啧声，竟然忘了扬起手中的斧锯。随着老屋轰然一声倒下，一阵尘烟过后，满园的清香也跟随老屋去了...... 又是一年阳春月，杏花谢了桃红。山坡上沉寂了一冬的香椿树，又陆陆续续绽出了新芽，粉嫩粉嫩的。又好像一夜之间，椿树上的枝头已满是摇曳着的椿芽了。透过那一片玛瑙般的颜色，我又闻见了儿时的椿芽香。我仿佛看见，金色的阳光下，爷爷那高高大大的身影，举在手中的钩杆旋转在浓郁的枝头，我和奶奶仰着脸，张起手，一天空的灿烂奇妙的降落伞纷纷落下。 |
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