[中西面点]一品飘香——红枣糕原料: 大枣去核儿50克、牛奶60克、鸡蛋4个(212克了)、盐3克、红糖150克、低粉150克、泡打粉5克、色拉油100克、蜜枣丁少许。 做法: 1、大枣泡开,洗净; 2、去核儿,切成小丁; 3、泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中; 4、看看~一点牛奶没有了 5、4个鸡蛋+红糖; 6、中速打溶糖,改成快速打成浓稠状; 7、慢速打2分钟,把大泡泡打成小泡泡; 8、加入牛奶枣,慢速打匀; 9、加入色拉油慢速打匀~烤箱提前预热190度,10分钟; 10、筛入低粉+泡打粉,快速打匀,几秒钟就可以; 11、蜜枣丁撒入~我用的阿胶枣; 12、轻磕几下,沉入,不然会烤糊; 13、190度下火烤20分钟后上下火20分钟; 听说红枣糕是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史~ 枣糕上黑色的就是沉淀下来的阿胶枣丁~下次做不放了,不好看! 在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法,可见枣对人身体的价值了! 我放的都是红糖,所以颜色很纯正,真的是枣香浓郁,在烤的时候就满屋飘枣香了~ 看得是不是也动心了?那就赶快行动吧……把这款口感细腻、回味绵甜的红枣糕带给你的家人和朋友吧~ |
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