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青豆火腿豆腐
用料
嫩豆腐 火腿
豌豆米 盐少许
鸡精少许 糖少许
淀粉
做法
1. 嫩豆腐切小块备用,火腿(或者午餐肉,火腿肠都可以)尽量切粒备用,豌豆米焯水备用(我这里用的是冰鲜豌豆,很甜很好吃,在国内超市可以看看有没有)
2. 锅内倒油,烧热后,放入火腿粒,豌豆炒香,放盐少许,鸡精少许,加少许糖提味,然后倒入豆腐块,轻轻搅拌,别把豆腐撮烂了啊
3. 加水没过这些食材,大火烧开后,勾芡,起锅
小贴士还有个简单方法就是烧水,放入火腿粒煮沸后,放入豌豆豆腐继续煮沸,放盐,鸡精,少许糖(糖是提味的最佳选择),勾芡起锅,这样简单。
来自: badaguan > 《美食》
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