6大好习惯 减肥享受两不误 在你满足身心放松甚至放纵的长假后，还要自信面对体重机上的数字，这真不是一件容易的事，来自营养师与最新研究报告给你放肆大吃大喝的好理由，你也能在假期中好好瘦身。
1、Don’t 拿电视、电脑配饭 注意力对胃口产生重要的影响，就像肥胖炸弹随时可能引爆!刊登于《美国临床营养学杂志》的英国研究指出，他们为两组受试者提供相同的午餐，其中一组边吃边玩电脑，另一组则专心吃饭。饭后半小时提供点心时，前组摄取的量相当惊人，足足多了后者两倍。 电视与电脑精彩的内容，分散了受试者的注意力，使他们忘记吃了多少东西，饭后也容易因此多吃以满足口欲。从现在起，进食时请隔绝一切声光诱惑，专心享受食物带给味蕾的感动，才是上策! 2、Do 启动高热量饮食法则 同时也是战胜肥肉的最高指导原则，就是从奶、肉、蛋等高蛋白质食物下手，避开高GI(食用纯葡萄糖100公克后2小时内的血增加值)的食物，这样不仅让你较不容易感觉饥饿，还能持续维持减肥效果，在度假时保持活力。精致淀粉类，白米饭、白面包等就属于高GI食物;全麦面包、糙米则为低GI食物。 遇到春节或度假挑选菜色不妨以瘦肉、豆类、低脂乳制品等富含高蛋白质的食物为主，减少摄取精致淀粉卡路里，改为健康口感丰富的糙米、五谷饭，不仅热量较低，也含较多纤维质。 3、Do 进食有法 123 即时面对最喜欢吃的吃饭，要聪明的吃!台北医学大学营养保健学系教授刘珍芳建议：‘进食的顺序可按照喝汤、吃蔬菜增添饱足感，蔬菜中的纤维质还能帮助消化，促进肠胃蠕动。接着补充蛋白质及豆制品，建议选择鸡肉、鱼肉脂肪较低的蛋白质食物，同时避免油炸、勾芡等烹煮方式。几乎饱足后，再吃米饭、牛、猪肉或海鲜，才能降低总热量的摄取。’刘珍芳表示，在胃部几乎饱足的状态下，再吃白饭，可延缓血糖上升，而饭后也不要忘记吃水果帮助消化，甜度低的水果，如芭乐、蕃茄都是不错的选择。 4、Don’t 为浪漫开灯进入梦乡 你在睡觉时，偏好留一盏小灯，那么最好从现在起开始戒掉这个坏习惯。美国俄亥俄州大学的实验显示，光线会影响新陈代谢!暴露在微弱灯光下8周的老鼠，经常在不适当时机进食，进而无法充分代谢多余热量;不尽如此，它们的体重也比不开灯睡觉的老鼠增加至少50%。尽管尚未从人体试验得到结论，但若能关灯睡觉，不也能达到减碳效果，何乐而不为呢! 5、Don’t 少碰肥胖陷阱碳水化合物 别将肥胖的矛头指向脂肪，其实碳水化合物才是祸首，因此，放长假不论在家或度假，也要按时吃正餐，糖果、果汁、蛋糕、巧克力只是步入罪恶的渊薮，时时埋伏在你的身边。加州大学戴维斯分校营养生化学家费尼指出：“碳水化合物是威胁人体代谢的恶霸，它们会抢在脂肪前头，硬要头一个被燃烧。没办燃烧的部分就成了脂肪。因此，只要有碳水化合物在，囤积脂肪就会堆在身体内。” 这份研究绝对不是要你戒除所有碳水化合物的摄取，它是我们重要不可缺的营养素，更是大脑的燃料。一份医学研究更指出，女人如果戒吃碳水化合物，可能会造成记忆和认知能力受损。因此，建议不妨咨询营养师，为你精算一天最适宜的摄取量。 6、Do 饭后来杯去脂绿茶 吃了高脂食物，你通常会配什么饮料?嗜茶的日本人发现，多喝红茶、绿茶不仅有助于防止吃垃圾食物造成的肥胖，也能减少腹部脂肪的堆积，扮演清道夫的角色，降低高脂食物影响血质，进而避免罹患糖尿病的风险。不过喝茶的最佳时机是饭后，茶中的丹宁容易伤胃，最好不要空腹喝茶;且若茶饮中含有过多的糖分，经常性的累积不仅不能达到去油解腻的效果，体重还会随之攀升，为了身材，最好还是得控制嗜甜的欲望。 |
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