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⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。 ⒉加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。 ⒊基础发酵结束，将面团分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。 ⒋松弛后的面团擀成圆形，中间放上红豆馅，包成圆形。 ⒌收口朝下放在烤盘中，并轻轻将面团压扁。 ⒍将面团放在发酵箱里进行最后发酵。 ⒎最后发酵结束，将面包放进预热好的电饼铛中（可涂薄薄一层油），烙至两面上色即可。 我还分了些面团出来，用囤了很久的三角形模做了几个三角形的面包，分割重量为15克/个，放入模具中时收口处朝上。180℃烤15分钟，烤前在表面盖烤盘。帖上过程图，就不写啥了，反正一看就能明白。
小巧可爱的三角形面包，是不是很拉风呢？
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