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馒头，我们平时都是蒸着吃，除了蒸着吃，要么就是炸着吃，或者水煎着吃。那么，今天阿胖分享一款，跟馒头做法一样，但是比馒头好吃，还比面包简单的，中国面包做法，水煎面包。  做法非常简单。用料更是简单，高筋面粉250克，清水110毫升，酵母4克，白砂糖30克，黄油18克，盐1克，鸡蛋1个。  下面，废话不多说，就说说这做法吧，特别简单。如果嫌图文的还不够生动，可以点此链接，观看视频哦，更生动详细！ 1，把所有食材全部混合，放在面包机里，也可以手揉。  2，我的面包机，揉面16分钟，已经可以拉出膜了。当然在这个状态上，还可以在揉一会，使膜出的更均匀。  3，揉好面团后，直接放到面包机里，醒发20分钟就行。体积变大，有蜂窝组织即可。  4，电饼铛，不开火，先稍微多抹一层食用油。  5，取出面团，稍微揉揉排气，然后分成差不多的小剂子。  6，每个小剂子都揉圆，放到电饼铛里。再二次发酵大约15分钟。  7，盖上盖子，这里没用电饼铛的盖子，因为会压趴面包坯哦。二次醒发体积变大即可。面团二次发酵好后，开中火，电饼铛先焖煎3分钟。  8，然后，刷一层蛋黄液。轻揉些，别戳破了表皮。  9，盖上盖子，焖到蛋黄油凝固，一直开中火。  10，等蛋黄液凝固的时候，加入少许水，水量没过面包底部即可。当然如果你做的面包非常大，水量也用的多。我的一个面剂子大概是3个饺子皮用量，大家可以参考下。 11，水收干的时候，开盖，抹一层蜂蜜，撒上椰蓉，即可出锅享用。 小贴士：这个比做花样馒头还简单，需要注意的就是，别揉太大的面剂子，不好熟。你喜欢这种中国面包做法吗？ |
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