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五香凤爪
原料:
1、鸡爪2斤左右;
2、黄芪和党参适量。
调料:
1、花椒、大料、老姜、干红辣椒适量;
2、盐、红糖、酱油、老抽、白酒适量。
做法:
将鸡爪洗净在冷水中浸泡(我泡了24小时)。淘净后倒入冷水没过鸡爪,大火煮开,撇去浮沫,加入调料1,小火慢煮10分钟。放入原料2,开中火煮20分钟。加入调料2,小火慢煮30分钟,即可。 放入中药黄芪党参后,有淡淡的药香,很不错。
来自: 梦梦2188 > 《凉菜》
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