酸辣粉

原料：

红薯粉。

配料：

剁椒碎、花生碎、榨菜碎、芹菜碎、香菜。

调料：

花椒粉、辣豆豉、油泼辣椒、老抽、味精、盐、糖。

做法：

1、选细的红薯粉。泡好洗净，待用；

2、取一碗，放入适量的盐、糖、味精、花椒粉、老抽、辣豆豉、油泼辣椒；

3、将泡好的粉条放入开水锅中，汆熟，捞入调料碗中，放入剁椒碎、花生碎、榨菜碎、芹菜碎、香菜；

4、滴入几滴香油即可。