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液体变晶体 在一只清净无色透明的甲玻璃 杯中盛三分之二的沸水，边加十水硫酸钠 晶体边搅拌，使其充分溶解，配成 热的饱和溶液。静置片刻，小心地 将澄消的热饱和溶液倾倒在洁净的 无色透明乙玻璃杯中。加盖防止灰 尘和杂质混入，静置冷却，直至冷 透，此时，杯内无晶体析出．向洁 净于燥、无色透明的丙玻璃杯中投 入一粒亦豆大小的十水硫酸钠晶 体，然后将乙杯中的硫酸钠过饱和 溶液倾倒入丙杯中。顿时，丙杯中 出现针状晶体，过一会儿，过饱和 溶液全部变成了无色透明的晶体． 这是因为硫酸钠的溶解度随温 度的升高而增大，在沸水中能溶解 大量的十水硫酸钠晶体，熔解的十 水硫酸钠质量与水质量比约为2．5： 1．当温度下降时，硫酸钠的溶解 度减小，溶液中溶解的硫酸钠的质 量已超过了它在这个温度下溶解的 最多克数，这种溶液称为过饱和溶 液。过饱和溶液是极不稳定的，一 般应该析出晶体，但因为溶液自然 地慢慢冷却，又没有晶种(十水硫 酸钠)存在，所以没有晶体析出。 当把这种过饱和溶液倾倒入丙杯 时，因为丙杯中存在品种，形成结 晶中心，再加上倾倒时起的搅拌作 用，所以晶体迅速析出，于是丙杯 中的过饱和溶液全部固结起来，出 现了液体变晶体的奇妙现象．
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