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发布时间： 2009-06-12 | http://www. 2009年06月12日 来源： 科技日报 作者： 薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。薏米的生长环境独特让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。 颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃。其实，薏米还有很多功效，中医上说，薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。 薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。非常适合与一些能起到温补作用的食物一起煲汤，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒或胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。
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