双椒香菇【厨屋飘香】

 

双椒香菇

 

上班族晚上下班很难做什么大鱼大肉的，只有快手小炒适合熨帖职场一天的困乏，不需特别准备，也不要特别劳累，仅仅几分钟就能搞定的家常小炒，为许多人省去不少烦恼。双椒香菇就是为许多人解决饭食问题的小炒，轻松吃得好O(∩_∩)O~

 

 

【双椒香菇】

原料：香菇250g   青辣椒50g 红辣椒50g

调料：盐5g   鸡精1g   蒜2g  生抽5g  白糖3g  黄油5g  黑糊椒3g

做法：

1、香菇洗净切成条片状，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
2、中火烧热平底锅，烧至五成热时，放入黄油，蒜片煸炒出香味。

3、再将香菇、青辣椒、红辣椒入锅翻炒片刻，加生抽，黑糊椒继续翻炒断生。

4、最后调入盐、白糖、鸡精出锅即可。

 

 

 

 小贴士：

1、黄油炒菜味道比豆油炒菜更浓郁，具有西餐的口味儿。（黄油是做面包剩下的）

2、记得加生抽不是老抽，否则颜色很难看。

3、加黑糊椒是为了配合黄油的味道，使此菜更西化。

4、此菜配饭，配面都好，我是拌着白水煮过的龙须面吃的。