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主料：面粉、鲜酵母、腊肠、彩椒、香葱 配料：盐、植物油 制作： 1、 将面粉放入大盆中，鲜酵母用温水化开，分次加入面粉中，视面的软硬加适量清水和成面团，揉匀。加盖放到温暖处发酵至面团的2倍大。 2、 香葱、彩椒、腊肠洗净切丁。 3、 将发好的面团充分揉匀，尽可能的挤出面团中的气泡。 4、 擀成大片，刷一层植物油。 5、 撒入适量的盐，将香葱、彩椒、腊肠丁均匀的撒在面片上。 6、 面片对折，切条，条中间再切一连刀。 7、 将切成的条一头扭几圈，打结做成花卷生坯入笼。 8、 醒发20分钟后，大火蒸15分钟即可。  |
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