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来自: 云中公子 > 《美味》
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医生让你少吃肉,那该怎么补充蛋白质呢?(关于蛋白质的四大困惑)
(关于蛋白质的四大困惑)100克蚕豆里,含至少28克蛋白质,青豆是37克,黑豆最高,49.8克,连豆制品的含量也超过肉类,100克腐竹里含24...
多吃豆比吃肉长寿
提到补充蛋白质,人们会直接想到牛肉、牛奶、鸡蛋等动物蛋白,然而《英国医学杂志》近日刊登的一篇新研究指出,动物蛋白可能对于长寿没...
大豆与豆制品有什么差别?
大豆与豆制品有什么差别?在天然食物中,富含优质蛋白的食物多为动物性食物,但畜肉中的饱和脂肪酸含量较高,对于两亿多超重人群来说,寻找植物性食物来替代猪肉、牛肉和羊肉,减少饱和脂肪酸的摄入并...
吃豆腐真的会加剧痛风吗?
我们每天都能看到各种各样的食物嘌呤含量表,有些表中将豆类归于中等嘌呤含量食物,也就是说豆腐等豆制品的嘌呤含量在50~150mg/100g之间...
五花八门的豆类和豆制品你都了解吗?怎样吃豆才健康科学呢?(1)
豆类是一类富含蛋白质的食物,比起同样富含蛋白质丰富的肉类和鱼虾,豆类也是一个“高性价比的食物。”其他的豆类在营养学中被归类在了...
补钙补蛋白,一碗靓汤喝出来 | 阿Q营养餐02
补钙补蛋白,一碗靓汤喝出来 | 阿Q营养餐02蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,蛋白质约占人体全部质量的18%,是生命的物质基础...
素食者口中的“肉”
素食者口中的“肉”素食者口中的“肉”-大豆及其制品。对于素食者豆腐能代替肉吗?大豆制品通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两大类:非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等,发酵豆制品有豆豉、豆...
肾病不能吃豆类?正确答案在这!
淀粉豆淀粉含量高,蛋白质含量不如大豆高,且氨基酸构成也不如大豆合理,不属于优质蛋白;大豆类食品中对人体有益的优质蛋白质含量较多...
豆腐的食用禁忌有哪些,豆腐不可与菠菜同食
豆腐的食用禁忌有哪些,豆腐不可与菠菜同食豆腐的食用禁忌有哪些,豆腐不可与菠菜同食 来源:互联网。豆腐的食用禁忌有哪些 豆腐是我们生活中最常吃的豆制品,俗话说“青菜豆腐保平安”,可是豆腐虽...
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